Sydänystävällistä ruokaa – valmistetaan ja syödään yhdessä!

Kesto:

Noin 2,5 tuntia sisältäen aloituksen, ruoanvalmistuksen, keskustelut ja loppusiivouksen.

Valmistelut:

1. Tulosta ruokaohjeet – Tulostettavat ohjeet
2. Hanki raaka-aineet, ruoanvalmistus- sekä ruokailuvälineet – Ostos- ja tarvikelista
3. Laita kaikki valmiiksi esille ennen kurssin alkua.

Toteutus:

Osallistujat 6-8 henkilöä

Menu Sydänmerkki-ohjeilla

Ryhmä 1: Linssi-juureskeitto

Ryhmä 2: Peltileipä

Ryhmä 3: Broilerisalaatti

Ryhmä 2: Kaurainen mustikkahyve

Aikataulu Kokonaiskesto 2,5 tuntia

Tarvittaessa tutustumiskierros.

30 min. Aloitus. Käydään läpi ruokaohjeet ja aikataulu. Jakaudutaan 2-3 hengen ryhmiin. Yksi ryhmä vastaa yhdestä ruokalajista ja valmistaa sitä niin, että siitä riittää kaikille osallistujille. Ryhmiin voidaan jakautua osallistujien toiveiden ja kiinnostuksen mukaan.

1 h 15 min.  Ruoanvalmistus.

30 min.  Yhteinen ruokailu maistellen ja keskustellen.

15 min. Yhteinen loppusiivous.

Keskustelun aiheita ruokailun yhteydessä

• Osallistujalähtöistä, keskustellaan ensisijaisesti niistä aiheista, jotka osallistujia puhututtavat
• Sydänmerkki ja Sydänmerkki-tuotteet. Sydänmerkki-tuotteista voi myös ruoanvalmistuksen lomassa kerätä näyttelyn tutustuttavaksi.
• Linssit/Palkokasvit sekä muut kasviproteiinit ruoanvalmistuksessa.
• Kasvisruoka, kasvisten lisääminen ruokavalioon.

Kysymyksiä keskustelun tueksi

• Sydänmerkki-tuotteiden käyttö osallistujien omassa keittiössä?
• Ajatuksia ja kokemuksia ruoanvalmistuksesta?
• Olivatko ruokien raaka-aineet kaikki ennestään tuttuja?
• Ruokaohjeiden muokkaaminen ja soveltaminen omassa ruokavaliossa ja omien mieltymysten mukaan?