Hyvät kokoustarjoilut
Laadukkaat kokoustarjoilut muodostuvat kasvisten, täysjyvätuotteiden ja hyvän proteiinilähteen ympärille. Sydänmerkki tukee toteutusta.
Fiksu järjestäjä varmistaa, että tarjolla on aina jotain terveellistä syötävää. Hyvät kokouseväät toimivat laadukkaan välipalan tavoin. Ne virkistävät ja auttavat tekemään hyviä päätöksiä.
Tuorepuurot ja voileivät ovat esimerkkejä erinomaisista kokoustarjoiluista. Niissä yhdistyy herkullisella tavalla täysjyvävilja, kasvikset ja kylläisyyttä tuova proteiini – laadukkaan välipalan ja kokoustarjoilun elementit.
Terveellisemmät kokoustarjoilut loihdit helpoimmin Sydänmerkin saaneista tuotteista.
Voileipätarjoilu ja kasvistarjotin ovat kokoustarjoilujen klassikkoja
Monessa sydänyhdistyksessä on tapana ostaa Sydänmerkin mukaisia leipätarvikkeita ja vihanneksia, nostaa pakkaukset ja pilkotut kasvikset pöytään, ja antaa jokaisen itse päällystää leipänsä. Nopeaa ja vaivatonta!
Kokoa leipätarjoilu näistä vaihtoehdoista:
- leipää
- rasvalevitettä
- kenties jotain leivänpäällistä, kuten leikkelettä tai juustoa. Vai kokeilistko valmistaa itse vaikkapa kasvipohjaista tahnaa?
- Kasviksia, vihanneksia, hedelmiä, satokauden parhaista poimien. Kun suosit sesonginmukaisia tuotteita, ne ovat parhaimman makuisia ja edullisempia.
Varaa kasviksia paitsi leivän päällysteeksi, myös muutoin naposteltavaksi.
Kokoustarjoiluksi voi riittää juotavien kera myös pelkkä kasvis- ja hedelmätarjotin, joka on myös ympäristötietoisen yhdistyksen valinta. Esimerkiksi porkkanasta, kirsikkatomaateista, kurkusta, kukkakaalista, melonista tai muista muista kauden hedelmistä pilkotut maistelukasvikset katoavat hetkessä kokoustajien vatsoihin.
Mitä valita kahvileiväksi?
Viinereitä, munkkeja ja täytekakkuja terveellisemmät vaihtoehdot ovat esimerkiksi
- pulla,
- Sydänmerkin saaneet keksit ja korput tai
- jäätelöt
Runsasrasvaisia pasteijoita parempia suolaisia leivonnaisia ovat esimerkiksi karjalanpiirakat.
Laadukkaat valkaisijat ja janojuomat
- Varaa kahvin ja teen valkaisijaksi rasvatonta tai kevytmaitoa kerman sijaan. Kokeile rohkeasti myös kasvipohjaisia juomia, esimerkiksi kaurajuomaa.
- Paras janojuoma on vesi.
Hyviä reseptejä kokoustarjoiluihin
Marjaisat juomat ja tuorepuurot ovat helppoja ja herkullisia kokoustarjottavia. Ne voi valmistaa jääkaappiin jo edellisenä päivänä:
Jauhopeukaloille, suolaisen tai makeannälkään:
- Lihapiirakka
- Kinkkupiirakka
- Punajuuripiirakka
- Sitruunakakkua
- Rahkapiirakka
- Pullapohjainen mustikkapiirakka
Lisää terveellisempiä ja herkullisia ruokaohjeita löydät Sydänmerkiltä