Totta vai tarua punariisistä
Mediassa törmää usein mainoksiin ravintolisistä kohonneen kolesterolin hoidossa. Punariisivalmisteet ovat erityisesti herättäneet keskustelua. Mitä niistä oikeastaan tiedetään?
Väite: Punariisi käy lääkkeen sijaan kolesterolin alentamiseen.
TARUA. Punariisi valmistetaan keitetystä riisistä sekoittamalla siihen tiettyä rihmasienilajia, joka värjää riisin punaiseksi. Punainen riisi sisältää pieniä määriä yhdistettä, joka vastaa rakenteeltaan yhtä kolesterolin alentamiseen käytettyä lääkeainetta, lovastatiinia. Punariisivalmisteet ovat ravintolisiä, joiden laadusta, tehosta ja turvallisuudesta ei ole takeita. Tuotteet eivät ole sen ”luonnonmukaisempia” kuin lääketehtaassa valmistetut lääkkeet, joiden sisältämä vaikuttavan aineen määrä on tiedossa ja tarkasti vakioitu. Punariisivalmisteiden teho ja annostelu ovat vaikeammin määriteltävissä, eikä niiden pitkäaikaiskäytön vaikutuksista ole tutkittua tietoa. Punainen riisi voi sisältää myös maksalle myrkyllistä aflatoksiinia. Näistä syistä punariisivalmisteita ei voi suositella kolesterolin alentamiseen.
Professori Mikko Syvänne on aiemmin kirjoittanut seikkaperäisen selvityksen punariisistä.