Sydänsairaudesta selviytyjä löysi keittiöstä hyvinvoinnin reseptin
Kun täysin terveenä itseään pitänyt mies sai yllättäen diagnoosin sydänsairaudesta, elämä pysähtyi. Pelon keskellä avautui kuitenkin uusi polku: kiinnostus sydänystävälliseen ruokaan ja halu auttaa muita työikäisiä sydänsairaita. Nyt Pasi vetää tukiryhmää ja viimeistelee Sydänliiton ruokakurssia, jonka opit hän aikoo jakaa eteenpäin.
Pasi Konttelin maailma pysähtyi, kun hän sai tietää sydänsairaudesta. Vuonna 2023 mies oli 49-vuotias ja joutui tilanteeseen, jota hän ei ollut odottanut. Hänet määrättiin kiireelliseen ohitusleikkaukseen. Tai olihan viitteitä jo ollut, että kaikki ei ole ennallaan. Raput alkoivat hengästyttää ja työpäivät tuntuivat ylivoimaisilta. Pian syy selvisi: sepelvaltimotauti ja useita tukoksia.
– Oli järkytys kuulla, että minulla on sydänsairaus. Olin aina ollut perusterve, enkä käyttänyt lääkkeitäkään. Leikkausta odottaessa pelko oli läsnä joka päivä, hän kertoo.
Leikkaus Tampereella sujui hyvin, mutta toipuminen oli rankkaa. Kolmen kuukauden fyysisen ja henkisen palautumisen jakso vei voimia. Kun hän tuosta ajasta toipui, hän päätti auttaa muita toipumaan.
Kipinä keittiöön syntyi diagnoosista
Ruuanlaitto ei ollut miehelle uutta, olihan hän kokannut harrastuksena yli 40 vuotta. Uudet ruokaohjeet ja maut olivat aina innostaneet. Diagnoosi kuitenkin muutti näkökulman.
– Terveellinen ruoka oli minulle aiemmin vähän vieras käsite. Diagnoosin myötä innostus heräsi. Halusin ymmärtää, miten ruokavalio voi auttaa minua pysymään terveenä.
Terveellisestä ruuasta tuli pikkuhiljaa tärkeä voimavara, eikä pelko terveellisestä syömisestä ollutkaan todellinen. Pasi huomasi, ettei se ole mitään mautonta mössöä.
Pienet muutokset tekivät suuren eron
Ruokavalion muutos alkoi konkreettisista teoista. Pasi vähensi kovia rasvoja, karsi suolan ja sokerin, lisäsi kasviksia joka aterialle, korvasi suolan mausteilla, pienensi annoksia ja opetteli säännöllisen ateriarytmin.
– Kasvisten lisääminen oli yllättävän helppoa jokaiseen ruokaan ja lisäsi myös kokeilunhalukkuutta esimerkiksi ruokien tuunaamiseen.
Muutokset heijastuivat nopeasti vointiin.
– Jaksoin paremmin, paino pysyi hallinnassa ja huomasin, että terveellisesti syöminen vaikutti myös mieleen. Ajattelen positiivisemmin ja näen tulevaisuuden kirkkaammin.
Sydänyhteisö toi turvaa ja uuden roolin
Diagnoosin jälkeen mies kaipasi yhteisöä, jossa sydänsairaan pelko ja epävarmuus ymmärretään. Siksi hän liittyi Sydänliiton jäseneksi ja kouluttautui vertaistukihenkilöksi.
– Halusin jakaa selviytymistarinani muille. Se tuntui oikealta tavalta olla avuksi.
Tällä hetkellä Pasi vetää Seinäjoella työikäisten vertaistukiryhmää – sellaista, jota paikkakunnalla ei aiemmin ollut.
– Monet tapahtumat ovat päivällä, eivätkä työikäiset pääse. Nyt meillä on ryhmä, joka kokoontuu iltaisin. Se on tärkeää.
3 x Pasin vinkit ruuanlaittoon
1. Kovat rasvat kannattaa vaihtaa pehmeisiin ja suolan käyttöä vähentää ruuanlaitossa, koska monet mausteet sisältävät jo itsessään suolaa. Myös sokeria kannattaa käyttää harkiten.
2. Ruokaa kannattaa tuunata rohkeasti omien makujen mukaisiksi. Kannattaa kokeilla myös makuhermojen ulkopuolella olevia tuotteita. Yleinen käsitys ”terveellinen ravinto on mautonta” kannattaa unohtaa. Mausteilla ja yrteillä saat voi-suola yhdistelmän unohtumaan.
3. Kasviksia lisäämällä tai niillä jotain ainesosia korvaamalla saat maukkaita ja nimenomaan terveellisiä ruokia aikaan. Oma suosikkini kukkakaalimuru sopii vaikka kesäkurpitsalasagnen sekaan jauhelihan sijaan. Uskallusta vaan testailuun.