Hyppää sisältöön

Hei!
Onnistuuko Sydän-lehden 1/2022 sivun 28 mokkakakku ilman kananmunia, joita tavallisesti laitetaan kahvikakkuihin? Toisinaan myös leivontalehdissä on reseptejä, joista on jäänyt merkittävä raaka-aine pois tai paistoaika/-lämpötila on virheellinen.

09/03/2022

Mokakakkuko?

Vastaus

Mari Olli, tuotepäällikkö
Julkaistu 8.4.2022

Mokkakakku onnistuu mainiosti ilman kananmunaa. Erilaisissa ns. sekoitettavissa kakuissa kananmunaa ei välttämättä tarvita, myös piimäkakku on usein kananmunaton leivonnainen.

Ruoka- ja leivontaohjeita on maailma pullollaan. Raaka-aineet ja ainessuhteet voivat vaihdella paljonkin reseptin laatijasta ja tavoitteista riippuen. Esimerkiksi Sydänmerkin ruokaohjeissa suositaan kasviksia, käytetään pehmeitä rasvan lähteitä sekä maltillisesti suolaa. Ruokaohjeiden testaus- ja kuvausvaiheessa niistä pyritään hiomaan mahdollisimman toimivia. Myös Sydän-lehteen kirjoitettaessa ohjeet tarkastetaan useamman kerran. Virheitä voi aina silti jäädä ja se on kokkaajille harmillista. Palautteet ja kysymykset ohjeisiin liittyen ovatkin kullanarvoisia.

08/04/2022

Lue seuraavaksi