Herkkuja Runebergin tapaan
Runebergin tortut juhlistavat makeasti kansallisrunoilijamme J.L. Runebergin päivää 5.2.
Runebergin torttuja nautitaan 5.2. Kuva: Sydänmerkki / Elina Himanen
Tarinan mukaan Runebergin vaimo kehitti torttuohjeen kaapista löytyneistä aineksista makeanhimoiselle miehelleen. 2000-luvun kotileipuri hyödyntää Runebergin torttujen valmistuksessa joululta jääneet piparkakut ja mantelit.
Kotioloissa tortut paistetaan useimmiten paperisissa muffinivuoissa tai muffinipellillä. Jos haluat leivonnaisista korkeampia, kypsennä ne voidelluissa ja korppujauhotetuissa suorareunaisissa kahvikupeissa. Pienten torttujen sijaan leivonnaisen voi paistaa kakkuna, halkaisijaltaan noin 20 cm tasapohjaisessa vuoassa.
Katso herkullinen ohje ja kokeile myös moderneja Runebergin kulhoja