Siirry sisältöön

10 posts found.

Tag selected: sydänmerkki

Clear search

Search

Suunnitelmallisuus opettaa ja lisää uskoa omiin taitoihin

Monipuolisten ja kohtuuhintaisten ruokien miettimisessä auttaa koulujen ja päiväkotien ruokalistat. Hyödynnä toteutuksessa Sydänmerkin terveellisiä ruokaohjeita sekä kaappiesi antimet ja alennukset. Suunnitteluvaihe vaatii kiinnostusta, luovuutta ja aikaa. Aikaa säästyy, kun ostoslistan ansiosta kaupassa käydään harvemmin ja ruokaa valmistetaan isommissa erissä. Ruoka-annoksia voi pakastaa, jolloin kiirepäivinä löytyy syötävää. Minimoi hävikki Jokainen suomalainen heittää syömäkelpoista ruokaa roskiin keskimäärin […]

Read Article

Terveellinen ja edullinen syöminen

Ruokamenot ovat merkittävä, asumisen jälkeen toiseksi suurin kuluerä. Toisille edullisesti syöminen on välttämättömyys, toisille vuosikymmenten tapa. On heitäkin, jotka haluavat haastaa taitojaan ja testata, selviytyvätkö ruokahuollosta pienellä budjetilla esimerkiksi kuukauden tai pidemmän ajan. Kiinnostus hyvinvointia kohtaan on ollut monille pitkään tärkeää. Usein kuulee väitettävän, että terveellisesti syöminen ei onnistu pienellä budjetilla. Helposti ajatellaan, että terveellinen […]

Read Article

Terveellistä ja edullista ruokaa

Kun viettää pidemmän aikaa kotioloissa itsekseen tai perheen kanssa, tulevat helpot, edulliset ja hyvältä maistuvat ruokavinkit tarpeeseen. Aina parempi, jos yhdellä kokkauksella voi hoitaa useamman päivän ruokahuollon. Se helpottaa arkea, jos voimat eivät ole parhaassa iskussa, aikaa pitää löytyä työskentelylle tai ruokaa tulisi riittää kotona aikaa viettävälle nuorisolle. Vinkkejä ruokahuollon järjestämiseen Pidä kiinni ateriarytmistä. Näin […]

Read Article

Ravitsemus koskettaa jokaista

Sydänliitto on julkaissut jo lähes 20 vuotta Ruoka sydänterveyden edistämisessä -suositusta terveydenhuollon ammattilaisten ravitsemusohjauksen tueksi. Suosituksen sisältö on puettu myös käytännönläheisiksi vinkeiksi sydän.fin sivuille. Sydänliiton ravitsemuksen asiantuntijaryhmän puheenjohtaja, professori Antti Jula näkee suositukset tärkeänä perustana terveellisestä ravitsemuksesta viestittäessä. – Ihmisten on tärkeä tietää, miten sairauksia voidaan ehkäistä ja hoitaa hyvän syömisen keinoin. Koko ajan tulee […]

Read Article

Marina Heinonen puhuu tieteen puolesta

Prosessointi. Sanalla ei ole hyvä kaiku. Se vie ajatukset teollistuneeseen yhteiskuntaan ja ruoan osalta tehtaissa tehokkaasti ja halvoin raaka-ainein tuotettuun ruokaan. Prosessoitu ruoka pelottaa monia, ja se nähdään vastakohtana luonnolliselle ja aidolle ruoalle. Mutta mitä prosessointi ja prosessoitu ruoka on näiden mielikuvien takana? Entä onko prosessoitu ruoka terveydelle haitallista? Istumme Marina Heinosen työhuoneessa. Helsingin yliopiston […]

Read Article

MyLounas tarjoaa Sydänmerkki-aterioita fine dining -tyyliin

Keittiömestari Risto Tepponen innostui ruuasta jo ala-asteikäisenä. Päivittäisiin rutiineihin kuului alakoulusta alkaen ruokaohjelmien katsominen ja nauhoittaminen.   – Suuria idoleita olivat muun muassa Kati Nappa ja Jaakko Kolmonen.  Yläasteella alkaneelle kotitalousopetukselle olikin suuria odotuksia. Erilaiset ruokailmiöt, ruoka-aineiden käyttäytyminen kuumennuksessa sekä ruuan kemia kiinnostivat: miten erilaisia raaka-aineita ja menetelmiä käyttämällä lopputuloksesta voi tulla herkullinen. Peruskoulun jälkeen odottivat […]

Read Article

Arjen pelastajat

Säännöllinen syöminen auttaa jaksamaan kiireisenkin päivän. Ruokarytmi on jokaisella yksilöllinen, mutta pääasia on, että napostelun sijaan suositaan kunnon aterioita ja välipaloja. Lapset ovat säännöllisyyden suhteen vielä aikuisia kriittisempiä: nälkäkiukku iskee helposti, jos ateriavälit venyvät. Muutamilla nikseillä helppo arki pelastaa. Helppo arki syntyy pienistä asioista. Arjen pelastajia ovat helpot välipalat, jotka säilyvät jääkaapissa aamusta, tai jopa […]

Read Article

Grillataan

Vartaiden salaisuus on hyvässä marinadissa. Marinadi antaa makua ja sen voi antaa tehdä tehtävänsä yön yli. Oheisissa lohivartaissa mausteet puolestaan ripotellaan vartaiden päälle ja kala kypsennetään saman tien. Härkä– ja possuvartaat sekä coleslaw-salaatti Seesami-lohivartaat ja cashew-kaaliwok Kala-kasvisvartaat Oletko ennen maistanut portobelloja? Suurista herkkusienistä eli portobelloista voi tehdä ”lämpimiä voileipiä” täyttämällä ne jauhelihalla ja kuorruttamalla muna-juustovaahdolla. […]

Read Article

Onko ruoka ahdistus vai nautinto?

Sydänmerkin Frankly Partnersilla teettämän tutkimuksen mukaan suomalaisista jopa kolmannes kokee ajoittain ahdistusta syömisen ja sääntöjen viidakossa. He haluaisivat syödä terveellisemmin, mutta eivät oikein tiedä miten. He ovat huolissaan joko painostaan tai terveydestään ja pyrkivät laihtumaan.

Read Article

Vinkit terveellisempään leivontaan

Kotikokkailuista ja leipomuksista saa helposti terveellisempää syötävää kun kiinnittää huomiota raaka-aineiden valintaan ja ainessuhteisiin. Reseptiikan tuunaaminen on hienovaraista hommaa: jokaisella raaka-aineella on oma tehtävänsä. Siksi mitään ainesta ei yleensä voi jättää kokonaan pois ilman että valmiin leivonnaisen maku, rakenne tai ulkonäkö kärsivät. Onneksi pienillä asioilla voit vaikuttaa lopputulokseen. Neljä jauhopeukalon kevennysvinkkiä 1. RASVA: Korvaa esimerkiksi […]

Read Article

Haku

Löytyi 0 tulokset