Siirry sisältöön

10 posts found.

Tag selected: terveellinen ruuanvalmistus

Clear search

Search

Voikukka raaka-aineena lumosi kokin

Kukkakokki. Sen lempinimen Juho Hämäläinen antoi itselleen. – Vai olikohan se Sari tai Milla, no, mutta kuitenkin projektin aikana titteli syntyi. Sarilla Juho tarkoittaa Sari Selkälää, yhtä ruokaretki.fi-ruokamatkailumedian perustajaa. Millalla taas Milla von Konowia, joka on palkittu valokuvaaja, toimittaja ja Sarin tavoin yksi ruokaretki.fin perustajista. Projekti taas tarkoittaa kirjaa Voikukka! Pientareelta pataan. Kirja käsittelee voikukkaa, […]

Read Article

Suunnitelmallisuus opettaa ja lisää uskoa omiin taitoihin

Monipuolisten ja kohtuuhintaisten ruokien miettimisessä auttaa koulujen ja päiväkotien ruokalistat. Hyödynnä toteutuksessa Sydänmerkin terveellisiä ruokaohjeita sekä kaappiesi antimet, tarjoukset ja kauppojen  “punalaputetut” tuotteet. Suunnitteluvaihe vaatii kiinnostusta, luovuutta ja aikaa. Aikaa myös säästyy, kun ostoslistan ansiosta kaupassa käydään harvemmin ja ruokaa valmistetaan isommissa erissä. Ruoka-annoksia voi pakastaa, jolloin kiirepäivinä löytyy syötävää. Minimoi hävikki Jokainen suomalainen heittää […]

Read Article

Syö terveellisesti pienellä rahalla

Ruokamenot ovat merkittävä, asumisen jälkeen toiseksi suurin kuluerä. Toisille edullisesti syöminen on välttämättömyys, toisille vuosikymmenten tapa. On heitäkin, jotka haluavat haastaa taitojaan ja testata, selviytyvätkö ruokahuollosta pienellä budjetilla esimerkiksi kuukauden tai pidemmän ajan. Kiinnostus hyvinvointia kohtaan on ollut monille pitkään tärkeää. Usein kuulee väitettävän, että terveellisesti syöminen ei onnistu pienellä budjetilla. Helposti ajatellaan, että terveellinen […]

Read Article

Terveellistä ja edullista ruokaa

Kun viettää pidemmän aikaa kotioloissa itsekseen tai perheen kanssa, tulevat helpot, edulliset ja hyvältä maistuvat ruokavinkit tarpeeseen. Aina parempi, jos yhdellä kokkauksella voi hoitaa useamman päivän ruokahuollon. Se helpottaa arkea, jos voimat eivät ole parhaassa iskussa, aikaa pitää löytyä työskentelylle tai ruokaa tulisi riittää kotona aikaa viettävälle nuorisolle. Vinkkejä ruokahuollon järjestämiseen Pidä kiinni ateriarytmistä. Näin […]

Read Article

Sari Spåra: Kasvisruokaa koko perheelle

Kasvisruokien suosio jatkaa kasvuaan ympäristö- ja terveystietoisuuden lisääntyessä. Käytön lisääntymisen esteenä voi monesti kuitenkin olla osaamattomuus laittaa monipuolisia ja vaihtelevia kasvisruokia. Sari Spåra tarjoaa kirjassaan lukijalle yli 100 monipuolista ruokaohjetta, joista valmistuu koko perheelle maistuvia, terveellisiä ja ympäristöystävällisiä aterioita. Kasvisruokaa koko perheelle -kirjan aluksi lukija saa ytimekkään tietopaketin ja konkreettisia vinkkejä ympäristöystävällisestä syömisestä. Samalla mieleen […]

Read Article

Terveellinen ruoka hillitsee tulehdusta

Laillistettu ravitsemusterapeutti, filosofian tohtori Reijo Laatikainen on tarttunut trendikkääseen teemaan, lievään tulehdukseen, koska se on yksi ristiriitaisimmista aihepiireistä netissä. Asiallisten artikkeleiden lomassa vilisee pinttyneitä uskomuksia ja vääristyneitä väitteitä lievän tulehduksen merkityksestä kroonisten sairauksien synnyssä ja tulehdukseen vaikuttavista ravitsemus- ja elämäntapatekijöistä. Laatikaisella on aito halu oikoa väärinkäsityksiä ja jakaa tietoa puolueettomasti ja tutkimuksiin nojaten. Pohdiskeleva ja […]

Read Article

Sydänmerkillinen ruokakurssi tutustutti ruoka-aineisiin ja syömiseen

Sydänmerkillinen ruokakurssi -nimisessä kokonaisuudessa tutustuttiin ruokaan ja syömiseen monesta näkökulmasta keskustellen ja käytäntöä harjoitellen. Painotus ruokaan ja syömiseen Idea ruokaan keskittyvästä sopeutumisvalmennuskurssista (SOPE) oli itänyt pitkään Etelä-Suomen sydänpiirissä terveydenedistäjänä työskentelevän Marika Vänskän ajatuksissa. Useilla hänen aiemmin vetämillään SOPE-kursseilla ruoka-asiat ovat puhututtaneet paljon. – Syömiseen liittyvät asiat tuppaavat jäämään sopeutumisvalmennuskursseilla usein teorian tasolle ajanpuutteen vuoksi. Haaveena […]

Read Article

Yhdessä tekeminen innosti ruokarytmin rukkaamiseen

Ruokakurssi jäi Mikko Suo-Anttilan mieleen. – Kesä takana ja kohta vaihdetaan ruohonleikkuri lumikolaan, sellaista se elämä on, yhtä vastamäkeen työntämistä, vastaa ruokakurssille osallistunut Mikko “Mitä nyt kuuluu?” -kysymykseen, mutta lisää sentään, että Sydänliiton järjestämästä ruokakurssista jäi lämmittämään mukavat muistot. – Odotukset olivat vähän sekavat, pitkiä luentoja jouleja ja kalorioita? Saanko minkälaisia eväitä kottiin raaka-aineista valmistuksesta […]

Read Article

Kasvisruokaa maku ja aistit edellä

Eivätpä olisi aavistaneet Lääkäriseura Duodecimin perustajat 1880-luvulla, että kunnianarvoisa tiedeseura tulisi joskus julkaisemaan kirjan kasvisruuasta. Kasvisruokaa viisaasti onkin ennen kaikkea tietokirja – myös mukana olevien näyttävien ja maistuvien ruokaohjeiden osalta. Kirjan tekijöillä on vankka ravitsemustiedon tutkimuksen ja viestinnän tausta: Eeva Voutilainen on ravitsemustieteen yliopisto-opettaja Helsingin yliopistossa, Soili Soisalo ruuan ja ravitsemuksen erikoistoimittaja ja Anna-Liisa Elorinne […]

Read Article

Kotimaisten marjojen lumoissa

Lapsena Satu Hovi oikaisi usein lehmälaitumen halki. Ämpärillä tyttö painoi laidunta ympäröivää sähköaitaa alas niin, että hän pääsi helposti aidan yli. Paluumatkalla uteliaat lehmät tai hiehot halusivat työntää turpansa kulkijan marjaämpäriin ja maistaa. – Oli täysi työ varjella saalista, Satu muistelee lapsuuden marjaretkiä. – Jos menin hame päällä metsään, saattoi lehmä syödä hameenhelmaa, ja välillä […]

Read Article

Haku

Löytyi 0 tulokset