Kuitu monipuolisen ruuan osana

Kuidut ovat ravinnon imeytymättömiä hiilihydraatteja, tai niiden kaltaisia aineita. Ne voidaan jakaa liukoiseen ja liukenemattomaan kuituun. Kaikista kasvikunnan tuotteista saadaan molempia kuituja, mutta eri suhteessa. Lisää kuitua Kuidun saantisuositus on naisilla vähintään 25 grammaa ja miehillä vähintään 35 grammaa. Kouluikäisillä kuidun määrää voi pikku hiljaa lisätä siten, että murrosiässä kuidun määrä saavuttaa aikuisille suositellun tason. […]

18.2.2019

Proteiinia sopivasti

Proteiinin saanti ja suositus Aikuisille proteiinin saanniksi suositellaan 10–20 % päivittäisestä energiasta. Tämä määrä on noin 50–90 grammaa päivässä energiankulutuksesta riippuen. Tarve on hieman suurempi ikääntyneillä, joilla lihasmassan ylläpitoon on hyvä kiinnittää ajoissa huomiota. Ikääntyneille suositellaan, että 15–20 % energiasta tulisi proteiinista. Tämä on noin 1,2–1,4 grammaa normaalipainokiloa kohti, käytännössä noin 80–100 grammaa päivässä. Myös […]

Suolaa vain kohtuudella

Suola (NaCl) on natriumin ja kloridin yhdiste. Natrium on välttämätön ravintoaine, mutta sen runsas saanti kohottaa verenpainetta. Natriumin tarve on hyvin pieni, suolaksi laskettuna 1,5 grammaa. Tämä määrä saadaan jo maidon ja lihan sisältämästä luontaisesta natriumista, joten lisättyä suolaa ei tarvittaisi lainkaan. Suolan saantisuositus ja lähteet Aikuisella suolan eli natriumkloridin saantisuositus on enintään 5 grammaa […]

Proteiinista puhtia ikääntyneelle

Proteiini on tärkeä osa ravitsevaa ruokavaliota. Suomalaiset saavat ruokavaliostaan keskimäärin suositeltavan määrän proteiinia. Proteiinin tarve on kuitenkin suurentunut erityisesti ikääntyneillä. Proteiini ylläpitää toimintakykyä Lihasmassa on suurimmillaan noin 30-vuotiaana ja alkaa vähentyä sen jälkeen. Lihasmassan menetys on ensin hidasta, mutta kiihtyy keski-iän jälkipuoliskolla. Monet arjen perustoiminnot, kuten kävely ja portaiden nousu, edellyttävät lihasvoimaa. Lihasvoiman heikkeneminen etenee […]

4.2.2019