Grillataan

Vartaiden salaisuus on hyvässä marinadissa. Marinadi antaa makua ja sen voi antaa tehdä tehtävänsä yön yli. Oheisissa lohivartaissa mausteet puolestaan ripotellaan vartaiden päälle ja kala kypsennetään saman tien. Härkä– ja possuvartaat sekä coleslaw-salaatti Seesami-lohivartaat ja cashew-kaaliwok Kala-kasvisvartaat Oletko ennen maistanut portobelloja? Suurista herkkusienistä eli portobelloista voi tehdä ”lämpimiä voileipiä” täyttämällä ne jauhelihalla ja kuorruttamalla muna-juustovaahdolla. […]

26.5.2018

Syöpä ja sydämensiirto ei lannistanut Lottaa

”Olin vasta vauva, kun minulla todettiin akuutti leukemia. Onneksi tautiin oli löytynyt tuolloin jo tehokkaat hoidot, terveen paperit sain kaksivuotiaana. Olin kymmenen vanha, kun epämääräiset oireet alkoivat: podin kovaa vatsakipua ja yskää. Perheeni kanssa ramppasin vähän väliä terveyskeskuksessa, mutta lääkärit levittelivät käsiään. Yksi diagnosoi oireeni psyykkisiksi, toinen arveli, että taitavat kuukautiset tehdä tuloaan. Viimein sain […]

Kohti tasapainoista syömistä

Sydänmerkin Frankly Partnersilla teettämän tutkimuksen mukaan suomalaisista jopa 31 prosenttia ahdistuu syömisen ja sääntöjen viidakossa. He haluaisivat syödä terveellisemmin, mutta eivät oikein tiedä, miten. He ovat huolissaan joko painostaan tai terveydestään ja pyrkivät laihtumaan. Muusikko, tuottaja ja juontaja Raakel Lignell tunnistaa itsessään huolestujan. Hän on käynyt läpi useita laihdutuskuureja ja todennut kerta toisensa jälkeen, että […]

25.5.2018

Onko ruoka ahdistus vai nautinto?

Sydänmerkin Frankly Partnersilla teettämän tutkimuksen mukaan suomalaisista jopa kolmannes kokee ajoittain ahdistusta syömisen ja sääntöjen viidakossa. He haluaisivat syödä terveellisemmin, mutta eivät oikein tiedä miten. He ovat huolissaan joko painostaan tai terveydestään ja pyrkivät laihtumaan.

23.5.2018

Jyrkin levy

Erkki Vuokila on ehkä Suomen tunnetuin ristikoiden laatija, jonka kynästä on vuosikymmenten saatossa syntynyt lukematon määrä ristisanatehtäviä meidän intohimoisten ristikonratkojien ajanvietteeksi. Vuokila on kaiken hyvän lisäksi myös säveltäjä, ja sana kun on hallussa, niin myös oiva laulujen sanoittaja. Sain vastikään käsiini Erkki Vuokilan toukokuussa ilmestyneen CD-levyn, jossa solistina on monipuolinen trubaduuri Jyrki Härkönen. Letkeää kantrimusiikkia […]

22.5.2018

Ruokaa sydämellä podcast-sarja

Ruoka voi olla yksi elämän suurista iloista, vaikka toisinaan siihen liittyy myös huolta ja hämmennystä. Viiden jakson mittaisessa minisarjassa kohtaamme kiinnostavia asiantuntijoita vaihtuvien ruokapöytien ja inspiroivien keskustelujen ääressä. Ruokaa sydämellä — Ruoka, raha ja leipäjonot Ruokaa sydämellä -podcastin ensimmäisessä jaksossa keskustelemme kasvisravintolassa köyhyysaktivisti Jouni Kylmälän ja Y-säätiön tutkijan Maria Ohisalon kanssa muun muassa rahasta ja […]

Äänikirja vapauttaa kädet

Tarja Vuorinne johtaa Koillis-Helsingissä Pukinmäen, Suutarilan ja Tapanilan kirjastoja, joissa lukuvinkkaus kuuluu viikoittaisiin palveluihin, kirjastojen ja erilaisten tapahtumien ohella myös sosiaalisessa mediassa. Tapanilan kirjasto oli mukana kaupunginosan kevään aloituksessa, Mosa herää -kylätapahtumassa, keräämässä käyttäjätoiveita, jakamassa lukuvinkkejä ja myymässä poistokirjoja. Lukuvinkin sai valitsemalla itselleen sydämen muotoisen kartonkipalan, jonka kääntöpuolelta paljastui lukutehtävä. Minä sain luettavakseni Michael Cunninghamin kirjan Koti maailman laidalla. Tunnit tunsin ennestään, mutta tätä kirjaa en […]

16.5.2018